Пребарување
Шеф 15.10.2026

Италијанската тајна за совршен болоњезе сос: Една состојка го прави побогат и покремлив

Вистинскиот италијански болоњезе сос не се подготвува набрзина. Тајната на неговиот богат вкус не е само во квалитетното месо и доматите, туку и во трпението, внимателното динстање и една состојка што често ја изоставуваме – млекото. Токму тоа му дава на сосот понежна текстура, ги заокружува вкусовите и ја ублажува киселоста на доматите.

Хотел 14.10.2026

Hilton го проширува Curio Collection на Хаваите: хотелскиот луксуз добива локален идентитет

Проширувањето на хотелските брендови на атрактивни туристички дестинации ја покажува важноста на комбинацијата од меѓународни стандарди, локален карактер и дополнителни услуги. Преку Curio Collection, Hilton се позиционира во сегментот на хотели што нудат индивидуален идентитет во рамките на глобално препознатлива мрежа.

Специјалното кафе се приближува до потрошувачите: како се менува културата на кафе-баровите

Специјализираните кафе-концепти сè повеќе се насочуваат кон населбите и секојдневните навики на потрошувачите. Квалитетните зрна, различните методи на подготовка и препознатливата услуга стануваат основа за градење лојална клиентела и посилен угостителски бренд.

Најинтересните хотелски отворања за есента 2026: луксуз, дизајн и нови гастрономски искуства

Хотелската индустрија сè повеќе се насочува кон персонализирани искуства, уникатна архитектура и гастрономија што станува составен дел од престојот. Новите хотелски концепти се обидуваат да привлечат гости не само со удобни соби, туку и со ресторани, барови, wellness-содржини и локални доживувања.

Њујорк добива нова јапонска гастрономска дестинација предводена од врвни готвачи

Нов ресторански концепт во близина на Брајант Парк носи јапонска гастрономија на високо ниво, со суши, внимателно избрани пијалаци и искуство насочено кон гостите што бараат нешто повеќе од класична вечера.

Тренд 05.10.2026

Виски, рум и бренди повторно во мода: зошто „темните“ пијалаци се враќаат?

По периодот во кој доминираа лесните коктели, spritz и свежите летни пијалаци, вниманието повторно се свртува кон aged spirits. Виски, рум, бренди и други одлежани пијалаци добиваат нова публика – но со едно важно правило: квалитетот е поважен од количината.

Тренд 01.10.2026

ТикТок одлучува каде ќе ручате: Новиот тренд „Lunch in My City“ ја претвора паузата за ручек во авантура

Каде ќе јадете денес? Наместо да пребарувате ресторани, да читате рецензии и да се мислите меѓу десетина опции, ТикТок нуди едно многу поедноставно решение – пуштете го алгоритамот да избере наместо вас.

 

Тренд 01.10.2026

Заборавете на модерните трикови: Оганот повторно е главната ѕвезда во рестораните

Жар, дрва, чад и висока температура ја освојуваат современата гастрономија – а готвачите докажуваат дека понекогаш најсовременото јадење се создава со една од најстарите техники.

Њујорк добива нова јапонска гастрономска дестинација предводена од врвни готвачи

Нов ресторански концепт во близина на Брајант Парк носи јапонска гастрономија на високо ниво, со суши, внимателно избрани пијалаци и искуство насочено кон гостите што бараат нешто повеќе од класична вечера.

197 ресторани на пауза: зошто сопственикот на Premier Inn се откажува од дел од угостителскиот бизнис?

Британската групација Whitbread, сопственик на хотелскиот бренд Premier Inn, продолжува со стратегија што предвидува затворање на 197 брендирани ресторани и посилен фокус на хотелите. Одлуката покажува колку растечките трошоци ги принудуваат големите компании повторно да пресметуваат што навистина им носи профит.

Крај на профитот во рестораните? Трошоците растат, а угостителите се соочуваат со сè поголем притисок

Рестораните можат да бидат полни, персоналот постојано да работи, а на крајот од месецот профитот повторно да биде разочарувачки. Зголемените цени на храната, повисоките трошоци за работна сила, енергија и одржување создаваат сериозен притисок врз угостителскиот сектор, во кој правилното управување со секој трошок станува клучно за опстанокот на бизнисот.

Ресторан без кујна? Новиот тренд ги претвора баровите во главна гастрономска дестинација

Барот повеќе не е само место каде што се оди на пијалак по вечерата. Сè почесто токму пијалакот станува причина за посетата, а храната е создадена околу него. Новиот модел ги брише границите меѓу коктел-бар, ресторан и гастрономска дестинација.

Специјалното кафе се приближува до потрошувачите: како се менува културата на кафе-баровите

Специјализираните кафе-концепти сè повеќе се насочуваат кон населбите и секојдневните навики на потрошувачите. Квалитетните зрна, различните методи на подготовка и препознатливата услуга стануваат основа за градење лојална клиентела и посилен угостителски бренд.

Баровите целосно го менуваат менито: Гостите бараат нешто сосема поинакво од алкохол

Новиот бран на бар култура покажува дека класичните коктели веќе не се доволни. Гостите сѐ повеќе бараат low-alcohol и безалкохолни пијалаци со premium изглед и вкус. Mocktail културата станува сериозен глобален тренд.

Како изборот на квалитетно кафе го диктира имиџот и профитот на вашиот локал во 2026 година

Во време кога културата на испивање кафе е на врвот, чашата еспресо одамна не е само рутинска ставка од менито, туку главен показател за квалитетот на целиот угостителски објект. Стратешкиот избор на суровина, правилно осмислената понуда и соработката со локални пржилници претставуваат моќен мотор за градење лојалност кај гостите и остварување високи профитни маржи.

Хотел 14.10.2026

Hilton го проширува Curio Collection на Хаваите: хотелскиот луксуз добива локален идентитет

Проширувањето на хотелските брендови на атрактивни туристички дестинации ја покажува важноста на комбинацијата од меѓународни стандарди, локален карактер и дополнителни услуги. Преку Curio Collection, Hilton се позиционира во сегментот на хотели што нудат индивидуален идентитет во рамките на глобално препознатлива мрежа.

Хотел 13.10.2026

Новата генерација хотели сака да биде дестинација сама по себе, а не само адреса на која гостите ќе ја поминат ноќта

Хотелот повеќе не е само место за спиење: новиот луксуз се мери со ресторанот, барот и доживувањето. Есенските отворања во САД покажуваат како гастрономијата, архитектурата и локалните искуства стануваат дел од главната хотелска понуда.

Хотел 05.10.2026

Од rooftop барови до chef-led ресторани, гастрономијата станува причина луѓето да посетат хотел

За Македонија ова може да биде особено интересна можност. Хотелите можат да ги претворат локалните производи, македонското вино и традиционалната кујна во premium искуство, наместо само во ставка на мени.

Хотел 03.10.2026

Од манастир стар 300 години до луксузен хотел: Ова ново место во Лисабон ги зачувува старите детали, но носи модерен луксуз (ФОТО)

Во срцето на Лисабон наскоро се отвора хотел со 132 соби, сместен во поранешен манастир од XVIII век, каде историската архитектура се спојува со современ хотелски концепт.

Wine & Spirit 09.10.2026

Како да нарачате вино во ресторан: 7 совети што ќе ви ја олеснат одлуката

Изборот на вино во ресторан не мора да биде стресен, дури и кога винската листа изгледа како енциклопедија, а имињата на сортите ви звучат целосно непознато. Не мора да бидете сомелиер за да изберете добро вино – доволно е да знаете што сакате, да поставите неколку прашања и да не се плашите да пробате нешто ново.

Wine & Spirit 08.10.2026

Италијанските бели вина и 30 години Pinot Bianco: Како Кантина Терлано ги промени нашите погледи

Винската визија на избалансирани бели вина што пркосат на времето започна како таен експеримент во подрумите на Јужен Тирол, каде шишињата беа сокривани за да се тестира нивниот потенцијал за созревање. Денес, визионерството на Себастијан Штокер преку култните етикети како Vorberg и Rarity не само што револуционизираше целиот регион, туку постави и нов глобален стандард за долготрајност на белите вина.

Wine & Spirit 06.10.2026

Виното повеќе не се пие само со вечера: хотелите го претвораат во цело туристичко доживување

Хотелите и винските региони сè повеќе го користат виното како причина за патување, а не само како дел од ресторанската понуда. Од дегустации и вински вечери до престој меѓу лозја – чашата вино станува цело искуство.

Wine & Spirit 05.10.2026

Виното веќе не се продава како порано: глобалниот пазар испраќа предупредување

Глобалниот извоз на вино во големи количини падна за повеќе од 10 проценти, покажуваат најновите податоци. Зад бројките се крие поголема промена – потрошувачите пијат повнимателно, а винската индустрија мора да најде начин да продава помалку, но поскапо и попаметно.

Рестораните во 2027 година ќе мора да понудат повеќе од добра храна: 5 промени што ќе го освојуваат современиот гостин

Доброто мени веќе не е доволно за еден ресторан да се издвои од конкуренцијата. Во 2027 година, сè поголемо значење ќе има целокупното искуство – од првиот контакт со угостителскиот објект и брзината на услугата до можноста гостите да добијат понуда приспособена на нивните желби. Новите прогнози за индустријата укажуваат на пет насоки што вреди да ги следат рестораните што сакаат да останат конкурентни.

Храната што завршува во отпад ја намалува заработката: Како рестораните да ги намалат загубите без да го жртвуваат квалитетот

Секоја фрлена порција, неискористена состојка или набавен производ што се расипал пред да стигне до гостинот претставува повеќе од непотребен отпад. За рестораните, тоа е и директна финансиска загуба што може да се намали со подобро планирање, прецизна контрола на залихите и поефикасна организација на кујната.

Профитабилноста на Цезар салатата во рестораните: како еден класик носи најголема заработка

Од гледна точка на гостите, Цезар салатата се перцепира како целосен и квалитетен оброк кој оправдува повисока цена. Токму оваа разлика меѓу нискиот реален трошок и високата перцепирана вредност создава одлична нето добивка за ресторанот.

Најинтересните хотелски отворања за есента 2026: луксуз, дизајн и нови гастрономски искуства

Хотелската индустрија сè повеќе се насочува кон персонализирани искуства, уникатна архитектура и гастрономија што станува составен дел од престојот. Новите хотелски концепти се обидуваат да привлечат гости не само со удобни соби, туку и со ресторани, барови, wellness-содржини и локални доживувања.

Тирамису во чаша за мартини: десертот добива конкуренција на коктел-картата

Италијанскиот десерт се сели од чинијата во коктел-чашата, со еспресо, маскарпоне и какао во главните улоги. Новиот готов коктел Tiramisu Martini е најава за тренд што им овозможува на баровите да понудат впечатлив десертен пијалак без сложена подготовка.

Од Скопје до Неапол – Matto Napoletano со 97. место во светот, а Горан Мишевски меѓу избраните пицајоли на првото AVPN Светско првенство

Нов успех за скопската пицерија на меѓународната сцена, овојпат со место меѓу светските топ 100. Во Неапол, Matto имаше уште една причина за гордост – учеството на својот пицајоло Горан Мишевски на престижниот светски шампионат.

50 години гастрономска револуција: Во Сан Себастијан се собираат големи имиња од светот на храната и виното

Од 5 до 7 октомври Сан Себастијан ќе биде домаќин на 28-то издание на Gastronomika, посветено на 50-годишнината од движењето што ја промени баскиската и современата шпанска кујна.

Охрид блесна во медитерански стил – EVA и „Убавина и здравје“ организираа летен настан за паметење

Повеќе од 70 гости, меѓу кои јавни личности, ТВ-водители, инфлуенсери, новинари, food, beauty, fitness и lifestyle креатори на содржина, запловија по кристално чистите води на Охридското Езеро. Погледите кон стариот дел на градот, црквата Свети Јован Канео, охридското крајбрежје и бескрајната сина површина создадоа спектакуларна сценографија, а палубата на Армада беше исполнета со насмевки, позитивна енергија и вистински медитерански дух.

Додека бродот пловеше низ езерото, привлекуваше внимание од сите страни. Туристите и посетителите од плажите и шеталиштето љубопитно го следеа крстарењето, фотографираа и мавтаа кон гостите, додека препознатливото EVA брендирање беше видливо од далеку и стана вистинска атракција на Охридското Езеро.

Уште при пристигнувањето гостите беа пречекани со освежителен welcome drink, впечатлив Champagne Wall, тематски фото-зони, полароид-катче и омилената EVA маскота Шиме, која веднаш стана една од најголемите атракции на настанот.

Шиме ги поздравуваше гостите, позираше за фотографии и селфиња, се дружеше со присутните и беше неизбежен дел од атмосферата, внесувајќи насмевки и дополнителна позитивна енергија во секој момент од крстарењето.

Во центарот на вниманието беше EVA Tuna Bar, каде што гостите имаа можност да ги дегустираат омилените EVA tuna салати – Mediterana, Mexicana, Protein и Balance, како и преостанатите рибни специјалитети од богатото портфолио на EVA. Во комбинација со внимателно избрани македонски вина, секој залак беше вистинско гастрономско патување низ Медитеранот, а гостите имаа можност да откријат нови вкусови и инспирација за лесни летни оброци.

За беспрекорната организација на EVA Mediterranean Cruise се погрижија Подравка Македонија и „Убавина и здравје“, најстариот и највлијателен lifestyle магазин за жени во Македонија, кои заеднички создадоа настан што ги поврза гастрономијата, lifestyle концептот и природните убавини на Охрид во едно несекојдневно летно искуство. Гостите ги пречека генералниот директор на Подравка Македонија, Ивица Саралиевски, кој заедно со својот тим беше дел од целото крстарење и ја претстави приказната на брендот EVA – бренд инспириран од медитеранскиот начин на живот, квалитетната храна и моментите што се паметат.

(ВИДЕО) ДЕЛ ОД АТМОСФЕРАТА МОЖЕ ДА ПОГЛЕДНЕТЕ ОВДЕ 

Настанот низ целото крстарење го водеше Јована Стојменовиќ, која со својата позитивна енергија и непосредност создаде одлична атмосфера, додека за музичкиот дел беше задолжена диџејката Марија Лукаревска, која со внимателно избрани Mediterranean lounge и summer chill сетови ја претвори палубата во вистински beach club на вода.

Кулминација на музичкиот дел беше настапот на Ненад Вржалски и 90’s String Band, кој со безвременските хитови на Оливер Драгојевиќ, Џибони и Петар Грашо ги натера гостите да запеат заедно и уште еднаш го долови духот на Медитеранот.

Покрај гастрономските доживувања и прекрасната музика, големо внимание привлече токму Шиме, препознатливата EVA маскота, која беше вистински миленик на сите присутни.

Од најпознатите инфлуенсери до останатите гости, речиси сите сакаа фотографија со Шиме, кој стана едно од најпрепознатливите лица на настанот и неизбежен дел од објавите на социјалните мрежи.

На палубата на Armada се собраа едни од најпознатите македонски инфлуенсери, ТВ-лица и креатори на содржина. Меѓу нив беа Лила Филиповска, Спасе Јовановски, Марија Илиев, Октај, Антонија Локвенец, Верица Донев, Натали Cooking, Makeup Meri, Pakigram, Јасмина Попоска, Бети Пешовска, Стефанија Насеска, Ќандовски, Симона Спирковска, Тами Соколовска, Марија Спасовска и бројни други гости од медиумите, гастрономијата, модата, фитнесот и lifestyle-сцената, кои преку своите социјални мрежи ја пренесоа атмосферата од ова уникатно медитеранско искуство до десетици илјади следбеници.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Lila (@lilafilipovska)

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Poposki Branko (@cookingwithbranko)

Во текот на тричасовното крстарење гостите уживаа во прекрасните панорамски глетки на Охрид, летното сонце, езерскиот ветер, врвната музика, медитеранските вкусови и безбројните моменти создадени за фотографирање и споделување. Наздравувањата, смеата, танцувањето, дружењето и прекрасната енергија го направија секој момент посебен, а секој агол од бродот беше совршена летна разгледница.

Со спектакуларното крстарење на Охридското Езеро, EVA уште еднаш покажа дека не е само бренд со врвен квалитет, туку симбол на медитеранскиот начин на живот, добриот вкус и убавите моменти што вреди да се споделат.

Благодарение на внимателно осмислениот концепт, спектакуларната декорација, медитеранските вкусови, одличната музика, омилената маскота Шиме и магичната глетка кон Охрид, EVA Mediterranean Cruise без сомнение ќе остане запаметен како едно од највпечатливите lifestyle случувања ова лето и настан што уште долго ќе се прераскажува.

Текст: Убавина и здравје

Продолжува инвестицискиот циклус на Lidl во Скопје: Почна изградбата на маркет во Гази Баба

Lidl продолжува со засилено темпо да инвестира во земјава. Со симболично поставување каментемелник, компанијата денеска го означи стартот на изградбата на уште еден маркет во главниот град, лоциран во скопската општина Гази Баба. Продажниот објект ќе се гради на парцела во лесно достапно подрачје и со директен пристап до главните градски сообраќајници. Со ова Lidl го најавува проширувањето на својата продажна мрежа како дел од стратешкиот и долгорочен развоен план на компанијата во државава.